资源类型：
Pubmed体系：
收录情况：
◇ 统计源期刊
◇ 北大核心
◇ CSCD-C
◇ 中华系列
文章类型：
机构：
[1]四川大学华西公共卫生学院流行病与卫生统计系,成都,610041
[2]611130,成都市温江区妇幼保健院
[3]四川省肿瘤医院肠道外科,成都,610041
外科中心
胃肠外科中心
四川省肿瘤医院
胃外科
[4]644000,宜宾市第一人民医院预防保健科
[5]510000,广州市疾病预防控制中心
出处：
ISSN：
关键词：
结直肠肿瘤
腌腊肉制品
危险因素
交互作用
摘要：
目的 探讨腌腊肉制品摄入频次与结直肠癌发生风险之间的关系,并分析腌腊肉制品与饮食因素、生活方式的交互作用在结直肠癌发生中的作用.方法 采用1∶1匹配的病例对照研究,应用自行设计的调查问卷收集经组织病理学确诊的400例原发、新发结直肠癌患者及同期400例健康体检者的一般人口学特征及饮食因素、生活方式资料,采用条件logistic回归模型、广义多因子降维法(GMDR)进行分析.结果 多因素条件logistic回归分析显示,与每年食用腌腊肉制品＜8次者相比,8～23次者(OR=3.480,95％CI:2.022 ～ 5.991)、24 ～ 47次者(OR=4.526,95％CI:2.553～8.025)和≥48次者(OR=5.472,95％CI:3.105 ～ 9.642)罹患结直肠癌的风险逐步升高;相乘交互作用分析显示,进食腌腊肉制品与辣椒之间存在相乘交互作用(OR=0.379,95％CI:0.190 ～0.758).相加交互作用分析显示,腌腊肉制品与腌泡菜之间存在协同作用;腌腊肉制品与饮茶之间存在拮抗作用.GMDR法分析显示红肉、腌泡菜和腌腊肉制品三因素间可能存在交互作用(P=0.001).结论 随腌腊肉制品摄入频次的增多,结直肠癌发病危险度逐渐增高.在对结直肠癌的发病影响中,腌泡菜与腌腊肉制品之间可能存在协同作用,经常饮茶、食辣椒与腌腊肉制品可能存在拮抗作用.红肉、腌泡菜和腌腊肉制品三者之间可能存在交互作用,共同影响结直肠癌的发生.
基金：
国家自然科学基金(81102196);教育部博士点专项科研基金(20090181120019)
PubmedID：
第一作者：
第一作者机构：
[1]四川大学华西公共卫生学院流行病与卫生统计系,成都,610041
通讯作者：
推荐引用方式(GB/T 7714)：
李玥伶,冯斐,燕锦,等.腌腊肉制品摄入及与其他饮食习惯、生活方式的交互作用和结直肠癌发生风险的探讨[J].中华流行病学杂志.2016,37(7):1006-1011.
