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我即我食vs.我非我食——稳定同位素示踪人体代谢异常初探

YOU ARE WHAT YOU EAT VS.YOU ARE NOT WHAT YOU EAT——TRACING HUMAN METABOLISM ABNORMALITY BY STABLE ISOTOPIC ANALYSIS

文献详情

资源类型:

收录情况: ◇ 统计源期刊 ◇ 北大核心 ◇ CSCD-C

机构: [1]中国科学院古脊椎动物与古人类研究所中国科学院脊椎动物演化与人类起源重点实验室北京100044 [2]中国科学院大学考古与人类学系北京100049 [3]临沂市肿瘤医院临沂276001 [4]中山大学社会学与人类学学院广州510275 [5]陕西师范大学西北历史环境与经济社会发展研究院西安710062
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关键词: 我即我食 我非我食 新陈代谢异常 C、N稳定同位素 直肠癌

摘要:
稳定同位素分析揭示古代(现代)人群的食物结构,其原理为“我即我食”,即人体组织的稳定同位素比值,与其消化吸收转化而来的食物组分,存在着一一对应关系.然而,当人体代谢发生异常时,这种对应关系将被打破,产生“我非我食”现象.目前,探究“我非我食”与古代(现代)人体的健康之联系,已成为生物医学和生物考古界的研究热点.颇为遗憾的是,迄今为止,我国尚无学者对此有所关注.为此,本文以中国北方地区2名代谢性异常患者(直肠癌为例)头发样本为研究对象,通过对人发系列的C、N稳定同位素分析,追踪癌症患者头发同位素值的变化趋势,探讨其生理病理因素与稳定同位素之间的内在关系.研究结果显示:人发C、N同位素比值的变化,与其健康状况密切相关.在直肠癌发病初期,患者的δ13C与δ15N值均呈现出上升趋势,这可能是癌细胞代谢活跃、更多地利用机体中的14N和12C所致,或者与癌细胞具有未知的、独特的代谢途径相关.最后,详细阐述了“我即我食”和“我非我食”的区别和联系,并对如何在我国开展此领域的研究进行了展望.

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